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柑普茶烘干工藝:恒星熱泵技術 |
柑普茶烘干工藝:恒星熱泵技術 |
時間:2016-12-08 08:46:50 網(wǎng)站:中國水利招標網(wǎng)
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提到新會特產(chǎn),不能不提新會陳皮。提到新會陳皮,不能不提柑普茶。柑普茶采用純天然的新會柑(國家地理標志保護產(chǎn)品)和云南普洱茶為原料,在沒任何添加劑的情況下,經(jīng)特殊工藝加工而成。特點:融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華,形成了風味獨特、口感一絕的柑普茶。柑普茶必須選用正宗的本地新會柑,這樣做出來的柑普茶才會有沁人心脾的清香。過去傳統(tǒng)使用生曬來對鮮柑普茶進行干燥,現(xiàn)在這種傳統(tǒng)的工藝已經(jīng)不能滿足市場的需求,需要使用專業(yè)的大型柑普茶烘干機“宏星”熱泵來進行批量生產(chǎn)。
柑普茶熱泵烘干機
從技術路線來說,柑普茶烘干機有電熱式烘干機、空氣源熱泵烘干機和使用柴火或煤塊為熱源的烘干機之分,各有利弊。電熱式烘干機升溫快,投資小,但是因為能耗高,不適合大批量生產(chǎn)。使用柴火或煤塊因火力強勁,溫度供給足,投資更低,烘出來的柑普茶顏色深,柑與茶融合較充分,有特別風味。但是柴火或者煤塊畢竟燃燒過程中產(chǎn)生大量二氧化碳和二氧化硫等燃燒衍生物,烘制過程中會產(chǎn)生污染。
柑普茶熱泵烘干機
熱泵烘干機烘干柑普茶
空氣源熱泵型柑普茶烘干機是一種新型的烘干設備,這種烘干設備已經(jīng)在大型的陳皮生產(chǎn)企業(yè)中有所應用。相信今后在柑普茶生產(chǎn)領域中也會有越來越多的應用??諝庠礋岜眯透唐詹韬娓蓹C生產(chǎn)過程非常節(jié)能,環(huán)保,無任何污染,而能耗是傳統(tǒng)電熱式烘干機的三分之一左右,是一種國家正在推廣的新型烘干設備。缺點是投資相對電熱式烘干機和煤塊土爐都要稍大一些,然而也是物有所值。因為空氣源熱泵型柑普茶使用壽命長達15年,烘制過程中也不需要土爐一樣派人看火,大為降低值守成本。
柑普茶烘干機由庫房,空氣源熱泵加熱系統(tǒng),冷凝排濕系統(tǒng),溫度濕度自動控制系統(tǒng)四部分組成。
1、 室外主機部分(產(chǎn)生冷、熱源);
2、 室內部分(向房間散發(fā)冷、熱量);
3、 凝結水管路系統(tǒng)(把空調室內機組產(chǎn)生的凝結水集中排放的通道);
4、 風系統(tǒng)(輸送新、排、循環(huán)空氣的通道)包括:風道、消聲器、送風口、回風口、排風口、新風口、風量調節(jié)閥;
5、 電器控制及配電系統(tǒng)。
使用空氣源熱泵式柑普茶烘干機的優(yōu)勢:
① 提高工作效率,有利于專業(yè)化、規(guī)?;a(chǎn);
② 可減少機械污染,提高果皮品質:烘干效果好 干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥徹底、干燥后復水性好、營養(yǎng)成分損失少,儲存期長,比任何傳統(tǒng)干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。
③ 降低自然環(huán)境制約風險,減少天氣變化因素帶來的損失;
④ 可提高經(jīng)濟效益: 空氣源空氣源熱泵烘干機的運行費用只有燃油干燥機的40%,燃煤干燥機的60%和電熱加熱設備的30%。安全環(huán)保 烘干除濕空氣源熱泵機組具有無與倫比的絕對安全性(電氣分離技術),零污染排放 。
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